আজ বৃহস্পতিবার, ৩০ কার্তিক ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ১৪ নভেম্বর ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
 / লাইফস্টাইল / কমলার হালুয়া বানাবেন যেভাবে
কমলার হালুয়া বানাবেন যেভাবে
নতুন বার্তা, ঢাকা:
Published : Wednesday, 6 November, 2024 at 11:45 PM
কমলার হালুয়া বানাবেন যেভাবেঅনেকেই কমলা লেবু খেতে ভালোবাসেন। স্বাদে অতুলনীয় কমলা লেবুতে আছে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি। তবে স্বাদে ভিন্নতা আনতে মিষ্টি এবং রসালো এই ফলটি দিয়ে ভিন্নধর্মী কমলার হালুয়া বানিয়ে খেতে পারেন।

যেভাবে কমলার হালুয়া বানাবেন

উপকরণ : ৪টা কমলালেবু, আধা কাপ চিনি, ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ টেবিল চামচ ঘি, পরিমাণমতো বাদাম (কাঠবাদাম, কাজুবাদাম ও অন্যান্য), ১ চা চামচ লেবুর রস, আধা কাপ পানি

পদ্ধতি : প্রথমে চারটা বড় সাইজের কমলালেবু নিয়ে রস করতে হবে। সেই রসের মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার ভালভাবে মিশিয়ে রেখে দিতে হবে। তারপর চুলায় একটা ননস্টিক প্যান দিয়ে তাতে সমপরিমাণ চিনি ও পানি দিয়ে জাল দিতে হবে। চিনি-পানির মিশ্রণটা যখন একটু আঠালো হয়ে আসবে, তখন তাতে লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে যাতে ক্যারামেল না হয়ে যায়।
এরপর মিশিয়ে রাখা কমলালেবু ও কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণ দিয়ে ভালভাবে নাড়তে হবে। ৮-১০ মিনিট জাল করার পরে যখন ঘন হয়ে আসবে তখন ২ টেবিল চামচ ঘি দিতে হবে।

এরপর আরও ৩-৪ মিনিট নেড়ে নামিয়ে সার্ভিং ডিশে ঢেলে নিতে হবে। তারপর কাঠবাদাম কুচি ছিটিয়ে এক ঘণ্টা রুমের তাপমাত্রায় রেখে দিলে তৈরি হয়ে যাবে কমলার মজার হালুয়া। কমলার হালুয়া ঠাণ্ডা হওয়ার পর পছন্দমতো আকৃতিতে টুকরা করে কেটে নিন।


পূর্ববর্তী সংবাদপরবর্তী সংবাদ


 
চাঁপাইনবাবগঞ্জে শাশুড়ী হত্যায় অভিযুক্ত জামাই পলাতক
চাঁপাইনবাবগঞ্জে শাশুড়ী হত্যায় অভিযুক্ত জামাই পলাতক
চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জ উপজেলার নয়ালাভাঙ্গায় মানসিক ভারসাম্যহীন জামাই টুটুল ইসলামের হামলায় শাশুড়ি সাকিনা বেগম নিহত হয়েছেন বলে অভিযোগ উঠেছে। বুধবার (১৩ ...
বোয়ালখালীতে ৩০০ লিটার মদ উদ্ধার, গ্রেপ্তার-১
বোয়ালখালীতে ৩০০ লিটার মদ উদ্ধার, গ্রেপ্তার-১
চট্টগ্রামের বোয়ালখালী উপজেলার কানুনগোপাড়া বাজার থেকে প্লাস্টিকের বস্তা ভর্তি ৩ শত লিটার দেশীয় তৈরি চোলাই মদ ও একটি ব্যাটারি চালিত ...
কয়রায় পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্লাস রুম না থাকায় পাঠদানে ব্যহত
কয়রায় পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্লাস রুম না থাকায় পাঠদানে ব্যহত
খুলনার কয়রা উপজেলার বাগালী ইউনিয়নের বোগা সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্লাস রুম না থাকায় পাঠদানে সমষা হচ্ছে বলে জানিয়েছে ...
আন্দোলনে গুলিবিদ্ধ শিক্ষার্থী আব্দুল্লাহর মৃত্যু
আন্দোলনে গুলিবিদ্ধ শিক্ষার্থী আব্দুল্লাহর মৃত্যু
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের সময় পুলিশের গুলিতে আহত আরেক শিক্ষার্থী মারা গেছেন। ওই শিক্ষার্থীর নাম মো. আব্দুল্লাহ। তিনি রাজধানীর সরকারি সোহরাওয়ার্দী ...
কুইক রেন্টালে দায়মুক্তি দেওয়া অবৈধ ছিল : হাইকোর্ট
কুইক রেন্টালে দায়মুক্তি দেওয়া অবৈধ ছিল : হাইকোর্ট
কুইক রেন্টাল সংক্রান্ত বিদ্যুৎ ও জ্বালানির দ্রুত সরবরাহ বৃদ্ধি (বিশেষ বিধান) আইন, ২০১০ এর ৯ ধারায় দায়মুক্তির বিধান অবৈধ ছিল। ...
স্ট্যাটাস দেওয়ার পাঁচ মিনিটে কল চলে আসত: শবনম ফারিয়া
স্ট্যাটাস দেওয়ার পাঁচ মিনিটে কল চলে আসত: শবনম ফারিয়া
জনপ্রিয় অভিনেত্রী শবনম ফারিয়ার নামে একটি পোস্টের স্ক্রিনশট আজ সকাল থেকে বিভিন্ন ফেসবুক গ্রুপে ভাইরাল! ছাত্র-জনতার অভ্যুত্থানকে প্রশ্নবিদ্ধ করা হয়েছে ...
বান্দরবানে কেএনএফ আস্তানায় অভিযান, বিপুল অস্ত্র উদ্ধার
বান্দরবানে কেএনএফ আস্তানায় অভিযান, বিপুল অস্ত্র উদ্ধার
বান্দরবানের রুমা উপজেলার দুর্গম মুনলাইপাড়ার জঙ্গলে অভিযান চালিয়ে কুকিচিন ন্যাশনাল ফ্রন্টের (কেএনএফ) একটি আস্তানা থেকে একে-৪৭ রাইফেলসহ বিপুল অস্ত্র ও ...
সৌদিতে অর্ধনগ্ন পোশাকে ফ্যাশন শো, মঞ্চ কাঁপালেন জেনিফার লোপেজও
সৌদিতে অর্ধনগ্ন পোশাকে ফ্যাশন শো, মঞ্চ কাঁপালেন জেনিফার লোপেজও
সৌদি আরবের রাজধানীতে হয়ে গেল আধুনিক বিশ্বের মডেলদের অংশগ্রহণে এক ফ্যাশন শো। জমকালো অনুষ্ঠানের সেই মঞ্চে অর্ধনগ্ন পোশাকে হাঁটলেন পশ্চিমা ...
ডেঙ্গু কেড়ে নিলো আরও ৫ প্রাণ
ডেঙ্গু কেড়ে নিলো আরও ৫ প্রাণ
এডিস মশাবাহিত ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত হয়ে গত ২৪ ঘণ্টায় মারা গেছেন পাঁচজন। এ নিয়ে চলতি বছর এখন পর্যন্ত ডেঙ্গুতে মারা ...
১০
ভারতে শেখ হাসিনার ১০০ দিন, কীভাবে রয়েছেন-সামনেই বা কী?
ভারতে শেখ হাসিনার ১০০ দিন, কীভাবে রয়েছেন-সামনেই বা কী?
আজ থেকে ঠিক ১০০ দিন আগে আগস্টের ৫ তারিখ চরম নাটকীয় পরিস্থিতিতে শেখ হাসিনা যখন ভারতে পা রাখেন, দিল্লির বিশ্বাস ...
 
মুনতাহা হত্যার মূল রহস্য উদঘাটন চায় সিলেটবাসী: নিখোঁজের সাত দিন পর লাশ উদ্ধার
মুনতাহা হত্যার মূল রহস্য উদঘাটন চায় সিলেটবাসী: নিখোঁজের সাত দিন পর লাশ উদ্ধার
সিলেটের কানাইঘাট থেকে নিখোঁজের ৭ দিন পর বাড়ির কাছ থেকে শিশু মুনতাহার (৫) লাশ উদ্ধার করা হয়েছে। মুনতাহা  সিলেট জেলার  ...
আল-আক্বসা ফাউন্ডেশনের ইউনিফর্ম উন্মোচন
আল-আক্বসা ফাউন্ডেশনের ইউনিফর্ম উন্মোচন
যেকোনো দুর্যোগে পাশে থাকার ও সমাজ সংস্কারের প্রতিশ্রুতি নিয়ে গঠিত জন কল্যাণমূলক দাতব্য সংগঠন আল-আক্বসা ফাউন্ডেশন’র ইউনিফর্ম উন্মোচন করা হয়েছে।সংগঠনের ...
এখনো উদ্ধার হয়নি দেড় হাজার অস্ত্র
এখনো উদ্ধার হয়নি দেড় হাজার অস্ত্র
৫ই আগস্ট ছাত্র-জনতার বিক্ষোভের মধ্যদিয়ে পতন ঘটে শেখ হাসিনা সরকারের। সেদিন স্বার্থান্বেষী কিছু লোক গণবিস্ফোরণের সুযোগ নিয়ে দেশের বিভিন্ন থানায় ...
থার্ড টার্মিনাল চালাতে কতটা সক্ষম বিমান?
থার্ড টার্মিনাল চালাতে কতটা সক্ষম বিমান?
দুই বছরের জন্য হযরত শাহজালাল আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরের টার্মিনাল-৩ (থার্ড টার্মিনাল) এর গ্রাউন্ড হ্যান্ডলিংয়ের দায়িত্ব পেতে যাচ্ছে রাষ্ট্রীয় পতাকাবাহী উড়োজাহাজ সংস্থা ...
আজ থেকে বাড়তে পারে লোডশেডিং: বিদ্যুৎ সরবরাহ কমিয়েছে আদানি
আজ থেকে বাড়তে পারে লোডশেডিং: বিদ্যুৎ সরবরাহ কমিয়েছে আদানি
বকেয়া আদায়ে ভারতীয় বহুজাতিক কোম্পানি আদানি বাংলাদেশে বিদ্যুৎ সরবরাহ কমিয়ে দিয়েছে। গত ৭ নভেম্বর রাত ৮টার পর থেকে হঠাৎ করেই ...
৪ লাখ রুপি খরচ করে গাড়ির শেষকৃত্য!
৪ লাখ রুপি খরচ করে গাড়ির শেষকৃত্য!
ভারতের গুজরাটের আমরেইল জেলার এক কৃষক পরিবারের অভিনব সিদ্ধান্তে চমকে গেছে পুরো শহর। একদিকে যখন মানুষ প্রাচীন পারম্পর্য অনুযায়ী শেষকৃত্য ...
সকালের নাস্তা এড়িয়ে যেসব বিপদ ডেকে আনছেন
সকালের নাস্তা এড়িয়ে যেসব বিপদ ডেকে আনছেন
অনেকে বেলা করে ঘুম থেকে ওঠেন। বিশেষ করে শহরে এই প্রবণতা বেশি। এতে নাস্তাটা এড়িয়ে যান ইচ্ছা-অনিচ্ছায়। অথচ পুষ্টিবিদরা বলছেন ...
৯ দিনে রেমিট্যান্স এসেছে সাড়ে ৬৫ কোটি ডলার
৯ দিনে রেমিট্যান্স এসেছে সাড়ে ৬৫ কোটি ডলার
শেখ হাসিনা সরকারের পতনের পর দেশের অস্থিতিশীল সংকট কাটিয়ে রেমিট্যান্স প্রবাহ বাড়তে শুরু করে। এরই ধারাবাহিকতায় চলতি মাসের প্রথম ৯ ...
বোয়ালখালীতে রোভার স্কাউট গ্রুপের দুই দিনব্যাপী অনুষ্ঠান সম্পন্না
বোয়ালখালীতে রোভার স্কাউট গ্রুপের দুই দিনব্যাপী অনুষ্ঠান সম্পন্না
চট্টগ্রামের বোয়ালখালীতে রোভার স্কাউট গ্রুপের দুই দিনব্যাপী তাঁবু বাস ও দীক্ষা গ্রহণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। রবিবার (১০ নভেম্বর) সকালে স্যার আশুতোষ ...
১০
অন্তর্বর্তী সরকারের উপদেষ্টাদের মধ্যে দায়িত্ব পুনর্বন্টন
অন্তর্বর্তী সরকারের উপদেষ্টাদের মধ্যে দায়িত্ব পুনর্বন্টন
অন্তর্বর্তী সরকারের নতুন ২ জন উপদেষ্টাকে দপ্তর বণ্টন করে দেয়া হয়েছে। এ ছাড়া পুরোনো ৬ উপদেষ্টার দপ্তর পুনর্বন্টন করা হয়েছে।সংস্কৃতি ...
সম্পাদক ও প্রকাশক: ইউসুফ আহমেদ (তুহিন)
প্রকাশক কর্তৃক ৭৯/বি, ব্লক বি, এভিনিউ ১, সেকশান ১২, মিরপুর, ঢাকা ১২১৬ থেকে প্রকাশিত ও ৫২ টয়েনবি সার্কুলার রোড, ঢাকা ১১০০ থেকে মুদ্রিত
বার্তাকক্ষ : +৮৮০১৯১৫৭৮৪২৬৪, ই-মেইল editor@natun-barta.com, Web : www.Natun-Barta.com.com